Інформаційний сайт села Фащівка

Два рецепти свинячої рульки

Administ-or — Thu, 23 Mar 2023 08:17:52 GMT

Два рецепти свинячої рульки від Ігора Місевича та його кума Марка на телеканалі СТБ з ведучою Надією Мейхер. Рецепт на каналі СТБ "Все буде смачно" (Переглянути) Переглянути усі випуски з рецептами на СТБ.
Класична свиняча рулька (рецепт першої рульки).
Починаємо з вибору свинячої рульки. Свиняча рулька, ще має іншу назву - голяшка. Хоча частина задньої свинячої ноги від коліна до ратички - називається голяшка, а частина передньої ноги від коліна до ратички - називається рулькою. В передній рульці, більш сухіші м'язи, які дають великий навар і підходять для перших страв (в т.ч. до холодцю).
Отже ми, будемо готувати з рульки, тобто передньої частини ноги. Як вибрати рульку? А саме вагу і колір. Краще брати рульку вагою 1,2 - 1,5 кг. Тому, що ця рулька з більш молодої свині (до 1,5 року).
Таку рульку можна приготувати за дві години. Рулька яка має 2 кг і більше, ця рулька з старої свині, і м'ясо більш жорсткіше. Таку рульку потрібно готувати 5 - 6 годин. З молодої свині рулька світла, майже біла, на відміну від старої свині, в якої рулька більш жовтіша, грубша.
Для приготування нам знадобиться, звичайно:
1.Свиняча рулька;
2.Часник;
3.Імбир;
4.Лавровий лист;
5.Чорний перець (горошком);
6.Гвоздика;
7.Мускатний горіх;
8.Кардамон;
9.Цибуля;
10.Сіль Підготовляємо дві рульки.
Почистити рульку від ворсинок, які залишилися на шкірі, можна пропаливши їх на вогні. Обсмалювати рульку можна на газовій плиті, чи сухому спирті. Засмалюємо рульку до солом'яно-жовтого (чи коричневого) кольору, і просмалюємо зі всіх боків. Рульки покрились скоринкою, і тепер їх потрібно почистити.
Скребти потрібно проти росту ворсинок. Коли почистили шкіру, обидві голяшки потрібно просушити паперовим рушником. Одну з цих рульок відставляємо для іншого рецепту - фаршированої рульки з грибами та малиною. А поки повертаємось до першої рульки. Що потрібно зробити, щоб рулька просолилась рівномірно? Багато, хто припускається помилки, занурюючи рульку просто в солону воду. Це, нічого не дасть, тому що шкіра тверда і сіль рівномірно не просочиться.
Нам, потрібно її нашпигувати сіллю з часником.
Для цього беремо 6 - 7 зубчиків часнику, який нарізаємо пластинками і вимішуємо їх з сіллю.
Беремо ніж, і під кутом 45 градусів робимо проколи в голяшці на глибину 1 см, а в місцях де багато м'яса, на глибину 1,5 см, і ніж прокручуємо навколо осі. Відстань між проколами 3 - 4 см. Часник порізали навпіл і добавляємо столову ложку солі, це все перемішати.
Ці кусочки часнику з сіллю впихаємо в місця проколів.
Що потрібно зробити, щоб рулька була соковитою?
Для того, щоб вона була смачною, соковитою її потрібно перев'язати ниткою. Тоді соки не будуть мати куди виходити і наша рулька залишиться соковитою. Міцно обв'язуємо рульку ниткою, стараючись притиснути ниткою місця проколів з нашпигованим часником.
Етап другий.
Нам потрібна каструля на 3 літри. Щоб пришвидшити запікання рульки, її потрібно проварити. Тоді м'ясо буде ніжним і м'яким. Обов'язково в таких випадках рульку залити гарячою водою, для того, щоб вона зразу "запечаталась" і не віддала свої соки воді, в якій варилась.
Для приготування маринаду для варіння беремо такі спеції:
лаврове листя, перець (горошок), кардамон, гвоздику і цибулю.
Для того, щоб бульйон був більш ароматний, цибулю почистимо наполовину, тобто один-два шари лушпиння знімемо, а цей тонкий шар який вкриває білу м'якоть залишимо.
Тепер закидаємо в каструлю 6 - 7 штук гвоздичок, перець горошком (! розчавити перед вкиданням), далі вкидаємо 5 коробочок кардамону, 4 лаврових листа і заливаємо кип'ятком.
Вода повинна покривати рульку на 2 сантиметри вище.
Вмикаємо плиту, кладемо цибулю і обов'язково накриваємо кришкою. Як тільки вода знову закипить, зменшуємо вогонь і варимо рульку 1,5 (півтори) години. Після варіння, пробуємо ножем готовність рульки методом проколу і витягуємо її з бульйону.
Тепер готуємо маринад для запікання рульки.
Маринад запобігає висиханню м'яса під час запікання. При високій температурі, утворюється скоринка, яка не дає виходити сокам які утворюються в рульці назовні.
Для маринаду беремо:
1.Соєвий соус
2.Гірчицю
3.Мелений мускатний горіх
4.Мелений чорний перець
5.Корінь імбиру
Готуємо маринад для запікання. Чистимо десь із 3 (три) см кореню імбиру і натираємо на тертці. Беремо 70 мг соєвого соусу, гірчиці - пів столової ложки, до цього додаємо імбир і все це перемішуємо.
Далі беремо пів чайної ложки мускатного горіха і чорний мелений перець - одну четверту (1/4) чайної ложечки. Включаємо духовку.
Після проварювання рульку витягуємо з маринаду, і знімаємо з неї нитку.
Беремо фольгу і на неї викидаємо ложкою тушковану капусту (дивіться розділ "Тушкована капуста для рульки"), а зверху ставимо рульку обмащену нашим маринадом, решту маринаду виливаємо в капусту. Обгортаємо це все фольгою і ставимо в нагріту до 250 градусів духовку на 10 хвилин.
При такій температурі утворюється скоринка, а потім зменшуємо температуру до 160 градусів і випікаємо ще 20 хвилин. На кінець викладаємо рульку на фаршировану капусту на тарілці і все накриваємо фольгою для остигання.
Після остигання нарізаємо її вздовж по кісточці товщиною в 1 сантиметр.
Фарширована рулька (2 рецепт)

А ми тим часом займемося другою рулькою (яку відложили).
Фарширована рулька з грибами і малиною.
З цієї рульки, нам потрібно вирізати кістку.
Беремо ніж з гострим лезом 7 - 10 см. Ніж впихаємо в м'якоть ближче до кістки, і обрізаємо по кістці вкругову. Утворився такий собі рукав. Тепер приступимо до приготування маринаду для рульки без кістки.

Нам потрібно:

1.Мінеральна вода (сильно газована)
2.Червоне сухе вино
3.Часник
4.Перець горошком
5.Перець мелений
6.Лавровий лист
7.Сіль

Для маринаду беремо 1 літр сильно газованої мінеральної води, 200 мг червоного сухого вина, вмикаємо плиту і нагріваємо в каструлі до температури 36,6 градуса!

В такому маринаді, при такій температурі рулька замаринується за 1 годину.

(Важливо знати, що маринад не повинен бути сильно гарячим, щоб білок не звернувся в м'ясі, як і не повинен бути холодним, так як тоді рулька буде маринуватись значно довше).

В маринад закладаємо 2 листочки лаврового листя, чорний перець горошком - 3-4 шт, а також чорний перець мелений. Чорний мелений перець закладаємо для гостроти рульки, а чорний горошком - для аромату.

На останок додаємо 1 чайну ложку солі.

Почищений часник часнодавкою видавлюємо в маринад. В маринад нагрітий до 36,6 градуса (це важливо !) занурюємо нашу рульку.

Маринад повинен повністю покривати рульку. Накриваємо кришкою для маринування на 1 (одну) годину часу.
Готуємо начинку для фаршированої рульки.

Для цього беремо:

печериці, цибулю, заморожену малину, рафіновану рослинну олію, чорний перець та сіль. Чистимо цибулю і нарізаємо кубиками в пів сантиметра. Так само нарізаємо гриби і просмажуємо гриби і цибулю в різних пательнях (сковорідках).

(Робиться це тому, що при смаженні грибів виділяється багато води, а якщо там ще й цибуля дасть вологу, то ми вже отримаємо не смажені гриби, а тушковані. Нам цього не потрібно). Якщо нам потрібно обсмажити гриби (напр. шампіньйони), то робимо це на сухій сковорідці. Коли вся волога випарує, додамо рослинної олії і отримаємо жарені грибочки.

Отже гриби жаримо до золотистого кольору, цибуля в іншій сковорідці також золотистого кольору. Тепер все змішуємо в одній пательні (сковорідці). Додаємо до цього чорний мелений перець.

Тепер (увага) додаємо морожену малину, яка охолодить нашу начинку і ягідки залишаться цілими (бо коли б ми їх попередньо розморозили, то вони були б м'які та розлізлі). Все це перемішуємо і переходимо до нашої рульки.

З одного боку рульку зашиваємо міцною ниткою. Утворився на вигляд кульок для начинки. Ложкою закладаємо в цей кульок свою начинку. Начинку щільно втрамбовуємо і зашиваємо протилежний кінець рульки.

Беремо тепер рукав для запікання. Цю рульку ми тільки маринували, а тому запікати її краще в рукаві. В рукаві створиться гаряче повітря і весь сік який буде виділятися, зробить парову баню. Тому вона спочатку пропариться, прожариться, а потім буде ще одна маніпуляція, яка надасть їй золотистої скоринки. Зав'язуємо рукав з обох боків спеціальними зав'язками, які ідуть в комплекті.

Тепер ставимо рульку в нагріту до 160 градусів духовку на 2 години, потім розріжемо рукав і будемо допікати її при температурі - 200 градусів 10 - 15 хвилин. Тоді вона набуде золотистого кольору.
...Пройшло 2 години…, обережно розрізаємо рукав і соком, що витік з рульки поливаємо її. Вмикаємо духовку на 200 градусів і відправляємо рульку для дорікання ще на 15 хвилин.

Подаємо рульку порізану шматочками на подушечці з квашеної капусти.
Прикрашаємо її гілочками розмарину, тім'яна. Накладаємо помідори "чірі" та накладаємо смажені гриби. Поливаємо соусом, для чого перебиваємо в блендері заморожену малину з соком, який залишився від запікання рульки.

Тушкована капуста для рульки.
! Ще один секрет, який допоможе зробити рульку не такою жирною.

Беремо квашену капусту. Кислота яка присутня в ній нейтралізує жир в рульці. Крім квашеної капусти, для овочевої подушки знадобиться - цибуля, яблука, чорнослив.

Капусту перед тим як відправляти запікатися, потрібно протушкувати. Тушкуємо її для того, щоб вона стала більш м'якшою і соковитішою. Адже ми будемо подавати капусту, як гарнір до нашої рульки. Отже додаємо олії - 2-3 столові ложки, одну цибулину (чистимо і ріжемо кубиками 5х5 мм), чорнослив без кісточок нарізаємо соломкою.
Чистимо яблука, і обов'язково видаляємо кісточки (при нагріванні вони будуть гірчити).

Цибулю викидаємо в розігріту сковорідку і підсмажуємо її 2 - 3 хвилини до прозорості і м'якості. Ріжемо яблука товщиною сантиметр дольками і кубиками і обсмажуємо також 2 - 3 хв., щоб вони стали чуть м'якшими. Тепер додаємо чорнослив, щоб він об'єднався запахом з яблуками, і будемо закидати 500 г капусти. Це все перемішуємо і тушкуємо.

Овочі доготуються ще в духовці, тому немає потреби готувати їх до готовності. Для того, щоб капуста гарно протушкувалася і не пригоріла, вливаємо пів горнятка бульйону. Так капусту тушкуємо 30 хв.

Прослухати AUDIO-запис приготування:

СМАЧНОГО!

Вино в домашніх умовах

Євген — Sun, 12 Jul 2020 17:25:50 GMT

Рецепт Любомира.

1. (1-й день). Пом'яти виноград руками (або обережно пресом, щоб не розім'яти кісточки).
2. Разом з шолухою, все це 4 дні має відстоятись (за цей час виноградна шолуха спливе). Все це перемішуємо 1-2 рази в день.
3. (5-6 день). Наступний етап. Відділяємо сік винограду від шолухи через марлю. Ставимо віджатий сік під водяний затвор на 7 днів (за цей період утвориться осад).

4. (12-13 день). Через 7 днів акуратно зціджуємо чистий сік, залишивши осад. Осад виливаємо, як непотріб. До чистого виноградного соку добавляємо цукор з розрахунку: на 1 літр соку - 150 г цукру.
Знову ставимо під водяний затвор на термін місяць-півтора (або допоки не перестануть виділятись бульбашки в бутилці з водою).
****
5. (Через місяць-півтора). Коли вино перестане "грати" (бродити), зливаємо його тим же способом, відділивши від осаду. Ставимо під водяний затвор на 2 місяці.
6. Після двох місяців, повторно зціджуємо вино, залишаючи невеликий осад на дні і отримуємо готовий винний напій (вино). Розливаємо по пляшках.
На все затрачено орієнтовно 4 місяці.

Обприскувач до мотоблока МБ-6

Євген — Sun, 09 Jun 2019 18:05:17 GMT

Обприскувач для мотоблока Мотор Січ МБ-06, вмістимість бака 100 літрів. Виготовлений з двохслойної пластмаси.
Ширина захвату обприскувача 3 метри. Розхід води залежить від тиску, який подається на форсунки - орієнтовно 20 літрів на 5 соток площі.

Монтував на цей самий універсальний адаптер показаний минулого разу, який використовується для підгортання картоплі, рихлення, прополювання культур, сівби бур'яка і їх обприскування ядохімікатами. Дивіться тему "Мотоблок Мотор Січ та причіпні механізми до нього".

Прикручуємо кронштейни під бак. Ось сам бак: грубий шланг - це вихід з бака на насос, тонкий шланг - це обратка для стравлювання води і її змішування.
Вставляємо бак в кронштейни і затягуємо болти кріплення.
Дві штанги прикручені кронштейнами до труби "25" до якої приварені вуха. Все це монтується на навіску.
Чіпаємо штанги на нашу навіску і прикручуємо виставляючи необхідний кут нахилу. Затягаємо гайки.

Фіксується опускання та піднімання штанг.
Під'єднуємо ліву і праву штанги до регулювального крана. Кран може перекривати ліве чи праве крило, або повністю відключає подачу води на штанги. В такому випадку "обратка" завжди дещо привідкрита.

Це запобігає надлишковому тиску і сприяє перемішуванню розчину в баці.

Всі зєднання (перехідні штуцера) зроблені з бронзи та нержавіючої сталі.
Під'єднуємо шланг подачі води з бака на насос.
Під'єднуємо шланг на обратку з хрестовини до бака.
Хрестовина - на ній розміщені: вхід з насоса, кран з штуцерами подачі на дві штанги - ліву і праву, штуцер зворотньої подачі води в бак "обратка" і манометр.
Відкриваємо кран подачі води на штанги, відкриваємо головний кран подачі з бака.

Ось запрацювали форсунки. Частково відкритий кран "обратки" для постійного змішування розчину.
Виявилось (на відео це видно), що підтікає насос в місці виходу вала насоса на кардан, прийшлося зробити невеликий ремонт.

Насос шестеренчастий і кардан (від рульової колонки Зил)

Мотоблок Мотор Січ МБ-6 та причіпні механізми до нього.

Євген — Sun, 13 Jan 2019 14:40:30 GMT

Мотоблок МБ-6 (бензин) та причіпні механізми в короткому огляді.

Загальний вигляд прицепа для перевезення тюків, сіна, мішків з зерном тощо. Вага 49 кг. Довжина кузова 180 см, ширина - 160 см і висота 100 см. Тут вміщається 28 стандартних тюків соломи (чи сіна) розміром 90х50х40 см (Довжина, ширина, висота).

Прицеп перекидний і легко знімається. Для заміни на стандартний прицеп, достатньо відкрутити дві гайки і зняти болти кріплення. На ці ж самі кронштейни ставиться стандартний прицеп для перевезення сипучих грузів.

На цей прицеп завантажую 500 - 650 кг грузу. Призначений для сипучих матеріалів.
Відеоролик роботи механізмів:

Нижче на фото, навантажений прицеп з тюками соломи. Виявилось, що він більш зручніший від того, який я зробив раніше. Тому що більший і легший на 15-16 кг. Саме те, що потрібно для перевезення вантажів у мішках, перевезення деревини, стебел кукурудзи, сіна.

(фото 4. З тюками соломи)
Нижче на фото механізм фіксації кузова.

(фото 5)
Різьбова втулка М27х2 приварена до основної труби. В неї вкручений різьбовий валик з фланцем, який при провертанні фіксує кузов прижимаючи його до поперечної труби.

Адаптер універсальний.
Адаптер служить для обробітку невеликих земельних ділянок. На нього чіпаю підгортачі, окучники, бритви, долота та інше для рихлення, сапки, нарізання гребенів. До нього також чіпається каток водоналивний виготовлений з двох газових балонів призначений для коткування посівів бур'яка, люцерни тощо. На нього чіпаю обприскувач та секцію сівалки для висіву бур'яка.

(фото 6)
Фото роботи обприскувача викладу згодом. Займає він 3 м ширини, ємність бака - 100 л. Регулюється тиск від 1,5 - 3,0 Атм. Ліве/праве крило оприскувача можна відклучати при потребі.
Механізм підйому навіски здійснюється через блок шестерень з відношенням чисел 2/3. Тобто шестерня з числом зубів Z=14 приводить в рух шестерню з Z=21.

(фото 7)
Шестерня Z=14 насаджена на двосторонній шліцевий валик. На іншому боці вала, також нарізані шліци на які насаджена ручка підйому і опускання навіски. Регулюється ручка по куту насадження на шліци (6 шліців) для зручності, а також по довжині для зменшення зусилля на руки.

(фото 8)
Задня стяжка та механізм фіксації піднімання (опускання) навіски. від педалі іде тросик через ролик, який при нажиманні на педаль відключає фіксацію навіски, і вона ручкою піднімається вверх-вниз на задану висоту. Обробіток просапних культур - рихлення, сапка, підгортання картоплі, маркування рівців, сівба здійснюється при нажатій педалі (фіксація відключена).

(фото 9)
Загальний вид причіпного адаптера з вчепленими окучниками та зчіпний пристрій. Під підніжкою-решіткою вмонтовано шестеренчастий насос для робіт з оприскуванням.

Такий вигляд має просапний культиватор для рихлення кукурудзи, буряка, картоплі та іншого.

Схема регулятора тяги котла Viadrus U 22 D

Євген — Wed, 05 Dec 2018 14:42:55 GMT

Як працює регулятор тяги твердопаливного котла Viadrus U 22 D (або С)?
На пластмасовому ковпаку регулятора (з внутрішньої сторони) є кругова канавка зі скосом. При провертанні ковпака з нанесеними цифрами температури вліво-вправо, впадина канавки зміщує вверх-вниз Рухому гільзу.

Налаштування регулятора тяги проводимо тоді, коли температура термометра досягла значення 60°. Ковпак регулювання повертаємо до цифрового значення 60 нанесеного на ньому. А далі ланцюжком регулюємо піддувало таким чином, щоб при цій температурі воно було майже повністю закрите, але ланцюжок вільно не провисав.
Коли дрова перегоряють, зниження температури передається на Термочутливий елемент, який звужуючись зміщує вниз підпружинений шток.
Своїм гострим скосом (див.елемент Скос гільзи), при остиганні води у котлі, він тисне на Вилку регулятора, піднімаючи тим самим шестигранний ричаг ланцюгового привода. Ланцюжок піднімає заслонку піддувала котла, і утворюється тяга, яка сприяє відновленню горіння дров які ще повністю не згоріли. І навпаки: при нагріванні води, термочутливий елемент розширяється і піднімає рухому гільзу штока. Та в свою чергу знімає навантаження на вилку регулятора і ричаг під дією ваги опускає заслонку котла.

(Схема роботи регулятора тяги котла Viadrus U22D)
Завантажити (у форматі PDF) посібник по обслуговуванні та монтажі котла Viadrus U 22 D/C можна ТУТ.
Завантажити програму Adobe Reader для перегляду сторінок посібника.

Вимірювання ВРХ для визначення її ваги

Євген — Tue, 18 Sep 2018 16:52:00 GMT

Не секрет, що проживаючи в селі, в якийсь час виникає необхідність продати худобу заготовачам.
Як зробити так, щоб тебе не обманули (а якщо обманули, то хоча б не набагато)? Бо заготівельник худоби все одно буде у виграші. Знайшов цікавий відеоролик в інтернеті, де-що його відредагував, підправив і пропоную на ваш розгляд (і як пам'ятка для себе, бо завжди пригодиться).

Суть його в тому, що для орієнтовного визначення ваги худоби за одним промірюванням існує мірна лінійка з кількома шкалами по породах худоби. Нижній рядок цифр - сантиметри, верхні рядки відповідають вазі тварини відповідно до її породи (вгодованості, тощо). Вимірювання проводимо за передніми ногами корови чи теляті, в самому вузькому місці грудної клітки. Гнучкий метр натягується сильно і фіксується розмір.
Червона шкала -Голштинська (безрога) та Симентальська порода.
Синя шкала - Чорноряба порода (яка переважно у наших селах).

Шкала лінійки 59-123 см

Шкала лінійки 124-176 см

Шкала лінійки 177-215 см
Не кожен має можливість його купити, та й нагальної необхідності в цьому немає. Відеоролик дає можливість переглянути шкалу лінійки, і поставити відео на паузу в тому місці, в якому сантиметрова шкала збігається з власним промірюванням худоби.

Наприклад: обхват грудей теляті склав 110 см. По шкалі це приблизно відповідатиме - 120 кг.
При продажі корови, обхват становив 182 см, що відповідає значенню лінійки 460 кг. При зважуванні її на вазі - вага показала 493 кг. Тобто різниця 33 кг.
У своїх розрахунках заготівельники не звертають увагу на реальну вагу худоби (яку ми важили), мотивуючи це тим, що її перед здачею можна напоїти, нагодувати і тим самим збільшити вагу навіть на 40-60 кг. У нас був випадок, коли при промірюванні обхвату грудей худоби вага по таблиці показувала 450 кг, хоча при зважуванні вона реально була 540 кг (різниця в 90 кг !!!). У своїх спорах з заготівельниками ніхто нічого не доказав. Мотивація у них - то живіт великий, то тулуб короткий (а може і роги грубі - додав від себе).
Те саме стосувалось і телиць вагою за 350 кг, тільки обмірювання і ніяке зважування, бо вони жирні - ось така мотивація. Єдине, що могло йти через вагу - це бики великої ваги і вгодованості.

Звичайно таке промірювання орієнтовне, але хоч щось.
Телефони заготівельників ВРХ:
(098) 970 39 45 - Староміський (Вінниця);
(097) 951 71 93, (098) 892 67 34 - Анатолій;
(067) 105 77 86, (096) 355 01 85 - Лариса (Копачівка);
(097) 704 52 65 - Сергій;
(098) 82 01 005 - Олександр Григорович (Кам'янець-Подільський м'ясокомбінат);
(097) 519 33 27 - Віктор;
(098) 8085 449 - Віталій;
(097) 277 20 14 - Любомир (Тернопіль).
(068) 40 83 500 - Богдан (тел.додано 27.09.2023)

Заміна планок підсвітки телевізора LG 32 LN 570 V

Євген — Sun, 12 Aug 2018 15:55:08 GMT

Ставимо нові планки підсвітки матриці телевізора lg32ln570v-ze.
Не являюсь спеціалістом у ремонтах телевізорів, але виникла така необхідність самому поміняти планки підсвітки матриці 32-х дюймового телевізора LG 32 LN 570 V - ZE.
Переглянув деякі відеоролики на YouTube, які не завжди детально інформували про деталі заміни (відключення шлейфа матриці, її зняття з корпуса і таке інше). Тому вирішив скинути своє відео, з деякими подробицями і фото в цьому матеріалі, більш детально по заміні підсвітки. Можливо комусь пригодиться.
Зазвичай у магазинах побутової техніки, продавці стараються для демонстрації гарної картинки телевізора виставляти параметр підсвітки світлодіодів на 100%. Коли її не занизити до 50 - 60%, то при перепадах напруги вона може вийти з ладу. Озвучення телепередачі є, а зображення немає. Перегоряє один, чи кілька світлодіодів і дається команда на відключення всіх планок. В подробиці вдаватись не буду, про це багато описано в Інтернет мережах.
Для себе вирішив купити уже нові планки, так-як один раз підсвітка ремонтувалась через сильний скачок напруги. Згодом купив стабілізатор напруги, але це вже коли найгірше сталося.
Замовлення робив на сайті https://interservice.prom.ua (Вінниця).

Додатково можна переглянути два відеоролики по ремонту телевізора -
"Замена подсветки на телевизоре LG 32ln570 (часть 1)";
"Замена подсветки на телевизоре LG 32ln570 (часть 2)".
В кінці цього матеріалу власна відеозйомка заміни планок діодів.

Послідовність розбори LG 32 LN 570 V
Насамперед стіл на якому буде проводитись заміна планок підсвітки, застелити чимось мяким і без ворсу. Наприклад зворотньою стороною плюшевого покривала.
1. Після того, як відкрутили стойку (підставку), яка кріпиться чотирма болтами, переходимо до зняття задньої кришки.
2. Знімаємо задню кришку (8 шурупів по периметру, 2 болти - зі сторони USB портів, 1 шуруп - біля Scart-роз'єма, 1 болт - в цетральній частині кришки, 2 болти - в місці кріплення підставки).

3. Знімаємо динаміки, від'єднавши їх від портів.
4. Знімаємо клеючу стрічку з проводки на кришці T-CON і витягуємо плату інфрачервоного сигналу.

5. (монітор екраном вниз) Відкручуємо кришку T-CON і знімаємо акуратно шлейфи з матриці.

Шлейфи матриці телевізора
Нижче на фото подано схематично, як працює зажим шлейфа. Сам шлейф заходить у відповідний карман і фіксується зажимом.

6. (положення апарата близьке до вертикального) Знімаємо декоративну пластикову панель з фіксаторів (по кругу), акуратно по кутах. Для цього можна використати нарізані смужки з пластикової бутилки, які вставляємо у місцях фіксації. Це для того, щоб фіксатори рамки не повертались у початковий стан.

Зняття пластикового каркасу і металічних планок.
7. (положення екран - вверх) Відкручуємо болти спочатку з нижньої/верхньої металічних планок (каркас) і з бокових планок. Знімаємо їх. У деяких моделях металічні планки верхня і нижня - притискають бокові планки (кутнички), саме тому починаємо з верхньої і нижньої.
Знімаємо матрицю телевізора.
8. Звільняємо 2 розподільні планки матриці від зачепа, і повільно за них піднімаємо матрицю. Добре, коли хтось нахилить корпус телевізора до майже вертикального положення. Це для того, щоб не нагружати розподільні планки вагою самої матриці, коли будем піднімати її з горизонталі. Акуратно без ривків, тримаючи її за розподільні планки відхиляємо матрицю від корпуса і легенько знімаємо її. Тепер перехвативши її за краї, переносимо у безпечне місце. Її можна чимось прикрити, щоб пилюка не осідала на екран. Рекомендується знімати її в спеціальних рукавицях, щоб не залишити слідів від пальців на зворотній стороні екрану.
9. Коли з матрицею впорались, звільняємо фіксатори пластикової рамки фільтрів і знімаємо її.
10. Фільтри в зборі знімаємо не міняючи місцями самих панелей фільтрів. Стараємось, щоб вони не випали з рук, і ми не перепутали їх місцями.

11. Знімаємо отражатель (відбивач). Для цього, зі сторони материнки виштовхуємо пластиковий фіксатор-стопор, який тримає отражатель. Для цього використовуємо, якийсь плоский інструмент: відкрутка, лінійка, тощо.
12. Знімаємо отражатель з корпуса.
13. Відключаємо живлення від світлодіодних планок. Підриваємо їх ножем і знімаємо. Вони міцно приклеєні клеючою стрічкою.

14. Ставимо нові планки світло діодів (звернути увагу на виямки в корпусі, щоб не змістити вправо/вліво). Верхня і нижня планки з позначкою В2 мають виріз на відстані 110 мм від правого краю, у середньої В1, цей виріз на відстані 99 мм, і вирізи співпадають з виступами на металічному корпусі. Важливо їх не перепутати, щоб не прийшлося потім відривати планку.

Додатково на панелі є мітки по яких світлодіодні планки правильно виставляються. Знімаємо захисну плівку з нових планок, і клеючою основою виставляємо їх на корпусі. Добре прижимаємо кожен відрізок планки між світлодіодами до корпуса. Підключаємо живлення планок.
15. Перевіряємо як горять світлодіоди. Якщо все добре - приступаємо до зборки.
Зборка панелі телевізора LG 32 LN 570 V.
16. Ставимо отражатель прорізями у виступи корпуса телевізора. Вставляємо пластиковий фіксатор-стопор, щоб його закріпити (а також, щоб не прогинались листи фільтрів).
17. Ставимо фільтри в зборі на корпус і прорізями (вушками) вставляємо у виступи. Старатись не забруднити фільтри. Тримати тільки за вушка.
18. Ставимо рамку фільтрів і фіксуємо її засувками (легенько по периметру обтискаємо).
19. Піднімаємо корпус телевізора на 60-70° (див.пункт 8). Ставимо акуратно матрицю у впадину взявши її за краї (в крайньому разі за розподільні планки зачепи, для 32-х дюймового екрану це ще допустимо). Дивимось чи матриця добре сидить на пластиковій рамці і чи не виступає за межі впадини.
20. Ставимо металічні прижимні планки матриці: спочатку бокові, потім верхню і нижню. Закручуємо болтики.
21. (положення корпуса нижньою частиною вверх -вертикально). Підключаємо шлейфи матриці і перевіряємо зображення (повернувши екран).
22. Закручуємо кришку T-CON.
23. Перевертаємо корпус горизонтально екраном вверх. Ставимо декоративну зовнішню пластикову панель злегка прижимаємо, щоб зафіксувати фіксатори-зацепии. Перевіряємо все по кругу, чи добре сидить панель. Існує варіант, коли зовнішня панель лежить на столі і в неї вставляється весь корпус телевізора.
24. Вставляємо плату індикатора у карманчик на корпусі. Фіксуємо проводку від неї до плати T-Con клеючою стрічкою.
25. Повертаємо корпус екраном до стола. Вставляємо динаміки на свої місця і підключаємо з'єднання. Закручеємо шурупи і болти задньої кришки і кріпимо стойку (підставку) телевізора.
Переглянути відео розборки, заміни планок та зборки телевізора:

Вирощування гливи (штам К-17)

Євген — Sun, 01 Apr 2018 12:12:27 GMT

Штам К-17.
Послідовність вирощування гливи в домашніх умовах.
Замовлення міцелію цього штаму робив на сайті https://grubu.com.ua/
Мінімальна партія відправки на цьому сайті - 12 кг. Хотів зробити замовлення у Львові, але там мінімальна партія відправки 25 кг (на 50 блоків). Так як не знайшов такої кількості людей зацікавлених у вирощуванні, то зробив замовлення у Харкові.

(На фото міцелій виробника www.futar.ua)
Ця компанія поставляє міцелій не в кілограмах, а в літражах. Тому на упаковці стоїть об'єм 12 літрів, що відповідає вазі 10 кг. Тому це потрібно враховувати, коли закупляєте міцелій для себе і ще для когось. Основою міцелію являється овес.
Для грибних блоків було закуплено чорні поліетиленові мішки для сміття розміром 87 х 110 см (ширина, висота). Їх було розрізано навпіл і склеєно праскою через газету.
Приготування соломи. Подрібнена на січкарні пшенична солома в переміжку з незначною кількістю лугового сіна пакується в 40 літрові бідони. У відрі з водою розводиться 200 г пастоподібного гашеного вапна (активатор). Всю цю розведену суміш виливаємо в бідон напакований соломою.

Доливаємо чисту воду до рівня, який нижче 6-8 см верхнього краю горловини бідона. Орієнтовно це буде приблизно 22 - 25 л води (або при легкому натисканні на солому - ледь торкаємось води). Все це ставимо на газову плиту і доводимо до кипіння (можна і прокип'ятити 10-15 хв). Згодом цей субстрат (з трьох бідонів) викидаю у ванну і відкриваю пробку для зливу води. З трьох бідонів отримуємо 4 грибних блоки.
Підготовка міцелію. Якщо він зберігався у холодильнику з рекомендованою температурою від 0 до 3 °C (так він може зберігатись більше місяця), то повинен бути витриманий при кімнатній температурі кілька годин. Подрібнюємо його і ділимо на порції по 500 г на блок. Попередньо добре вимити руки і інструмент, яким розрізатимемо міцелій на порції, щоб не занести шкідливу плісняву у блок.
Приготування грибного блоку. Зайва вода повністю витекла з ванни, в якій остигала солома. Переварена і ледь тепла подрібнена солома пакується в приготований пакет розміром 40 х 110 см (враховуючи ширину склеювання). Пакування починаємо з всипання міцелію на дно пакета і зверху шар соломи. Так почергово наповняємо мішок і закінчуємо міцелієм. Отримуємо готовий блок 25 см в діаметрі, і близько 65 - 75 см висоти.
Все це переносимо в приміщення (не має значення освітлене чи повністю темне) з температурою 14 - 18 °C.
Далі голкою (шилом) Ø 4-5 мм, попередньо дезинфікованою на вогні чи протертою спиртом робимо до 400 проколів по всьому блоці орієнтовно через 3-4 см один від одного. Також робимо проколи в днищі і по кутах мішка для витікання зайвої вологи.
Приміщення де знаходяться блоки закриваємо і забуваємо про них на 2 тижні. Таким чином 29 березня було закладено перші 4 грибних блоки штаму К-17, а через п'ять днів 3 квітня, заклав ще 4 блоки.
На 14 день, роблю контрольну перевірку грибного блоку. Акуратно розв'язую мішок і бачу, що міцелій повністю окупував солому в мішку.

Тепер грибні блоки можна перенести у світле приміщення, де вже будемо чекати результатів своєї праці. На цьому етапі ні поливання, ні провітрювання робити ще не потрібно. Дочекаємось, до-поки з грибних блоків не появляться зачатки (примордії) грибів. Температура в приміщенні коливається в межах 16 - 19 °C (оптимальна для колонізації і вирощування гливи).
16 квітня (18 день від початку закладання грибного блоку (г.б.)) - появились перші поодинокі зачатки гливи (примордії). Від цього періоду починаємо щоденний 4-х разовий полив г.б., кожні 4 години. Оприскуємо так, щоб вода стікала з мішків.

Такий вигляд на 19 квітня. Перші два грибні блоки закладені 29 березня.
Та з наступним похолоданням надворі і понизилась температура в грибниці. Тому ріст грибів дещо уповільнився.
Неділя 22 квітня. Окремі шляпки глив досягають оптимальних розмірів 90 - 120 мм. Викручуємо акуратно їх з мішка цілими сім'ями (! Не зрізати ножем). Якщо замітили, що окремі шляпки глив посіріли (побіліли), краї загинаються вниз (дивіться мал. 9) і не збільшуються в діаметрі за короткий проміжок часу, то такі гливи ми знімаємо з мішка. Сенсу тримати їх на блоках і поливати - немає, бо більшими вони вже не стануть, а навпаки втратять товарний вигляд.

Перші два грибні блоки (закладені 29.03) станом на 22 квітня, і наступні 2 блоки закладені 3 квітня.
Після зрізання ножем глив з грибного блоку, у місцях зрізу за якийсь час появляється слиз, який приваблює комах. Тому це не рекомендується робити. Акуратно викручуємо цілі сім'ї глив, разом з меншими за розміром.

Перший врожай цього штаму. Блоки закладені 3.04.

На фото 9 (зліва), сім'я глив, яка продовжує набирати масу, а справа гливи, які припинили ріст і які можна знімати з мішка.

Помилки, які трапляються при вирощуванні гливи в домашніх умовах.
1. Це, розташування блоків на дворі, чи під навісом. В такому випадку, через постійний рух повітря, гливи пересихають, щоб цьому запобігти, їх потрібно поливати через дуже короткі проміжки часу. Це - неефективно.
Найкраще, це закрите освітлене приміщення, яке достатньо під час росту глив провітрити на момент оприскування (тобто 4 рази). В подальшому, приміщення закриваємо і там створюється власний мікроклімат - вологий та теплий, що і потрібно для грибів.
2. Підвішування мішків. При підвішуванні грибних блоків, вгорі при місці вузла утворюється гичка заповнена повітрям, так як мішки під вагою субстрату розтягують целофановий пакет. Повітря - небажане в грибному блоці. Крім цього, мішки від надмірної ваги часто обриваються.
Врожайність першої хвилі склала 2,7 кг з одного блоку, - невисока.
Смакові властивості штаму К-17. Чогось особливого немає. Глива, як глива. За смаком не відрізняю від інших, хоч хтось дуже розхвалює цей штам. Єдине що відрізняє цей сорт, це м'яка ніжка, яка плавно переходить у шляпку. Невибаглива до світла, вологості та температурних показників. Тому його можна рекомендувати іншим для вирощування, навіть по-при середню врожайність.
4 травня, з мішків закладених 29 березня появилась друга хвиля глив.

Ресивер Sat-Integral S1223 HD Rocket

Administ-or — Sun, 04 Feb 2018 09:11:26 GMT

Переміщення каналів на Sat-Integral S1223 HD
Меню => Редактор каналов => наж.ОК => (пароль 0000)

=> переходимо на "ТВ Программы" - (внизу вікна) "Перемещение" => вибираємо канал для переміщення

=> наж.(два рази) ОК => ОК (появл.галочка на вибраному каналі) => робимо переміщення під необхідний номер => ОК => EXIT (вихід з меню).

Створення Фаворитного списку каналів (FAV).
На ресивері Sat-Integral S1223 можна створити 8 фаворитних списків. Наприклад вибрати канали з фільмами, новинами, дитячими програмами, HD каналами і таке інше.
Переходимо в Меню => Редактор каналов => Избранное => (вибір списку FAV: наприклад "Основні", червоною кнопкою можемо змінити назву розділу на іншу).

Вибираємо канал у списку і наж. ОК. Справа від каналу відобразиться логотип Fav-розділу. На картинці вище два логотипи, так як цей канал входить у розділ "Основні" і "NEWS". І так створюємо по кожному каналі, незабуваючи переключатись на потрібні FAV-розділи: NEWS, FILM, HD-канали, Основні, Дітям, Пізнавальні і т.д., які ви собі створили і по-своєму назвали.
Переміщення каналів (сортування) в FAV-розділах здійснюється таким чином. На пульті нажимаємо FAV => вибираємо канал для переміщення => Изменить (зелена кнопка на пульті) => (внизу вікна дивимось який режим стоїть: переміщ., удалить, блокиров., і т.д.) => наж.два рази ОК => ОК і переміщаємо канал (синя кнопка відповідає за групове переміщення).

Ресивер Sat-Integral S1223 HD Rocket

Administ-or — Sat, 03 Feb 2018 17:13:35 GMT

Ресивер Sat-Integral S1223 HD Rocket.
Пошук каналу за одним транспордером. Як здійснити пошук необхідного каналу?
Заходимо в Меню => Установки => наж. ОК => (ввводимо пароль) 0000 (чотири нулі)

курсорами пульта вибираємо Супутник (напр.Amos). Переходимо нижче Транспордер => наж.ОК.

Із списку у вікні вибираємо Частоту: (Amos 12410/20833 H).

Примітка. Якщо у списку Частоти (транспордера) немає, то переходимо курсором на пульті вправо "Добавить" => наж.ОК.

У слідуючому вікні вводимо всі параметри транспордера: частоту, поляризацію, символьну швидкість і FEC (корекцію помилок). Нажимаємо ОК (підтвердити). Ця частота добавиться у списку транспордерів.

Отже, вибрали Частоту => переходимо вниз => ставимо "ТВ Каналы" => нижче ПОИСК => наж.ОК.

(у вікні "Удалить каналы выбранных транспордеров перед повторным сканированием? НЕТ-ДА") - залишаємо НЕТ (підтвердивши вибір ОК).

У наступному вікні "Сетевой поиск НЕТ-ДА" - підтверджуємо НЕТ нажавши ОК => нажимаєм EXIT для пошуку каналу за вибраною частотою і іншими параметрами.
(Примітка. Пошук можна відмінити до останнього нажимання ОК у розділі ПОИСК (Тобто, якщо при появі вікна "Сетевой поиск НЕТ-ДА" замість кнопки ОК нажати EXIT - пошук каналу буде відмінено.
Завантажити прошивки та список каналів для ресивера Sat-Integral - ТУТ.